主料:
高粉，
300g，
牛奶，
80至100ml（根据面粉吸水性），
淡奶油，
100ml，
鸡蛋，
1个（留少许刷表面）
辅料:
红糖，
45至60g，
酵母，
3g，
黄油，
25g（我用的是猪油）奶油红糖杏仁吐司的做法步骤
1.除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜；滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。（这一步偷懒没拍）发酵好的面团取出排气。
2.分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟。
3.擀成椭圆形后，从一边卷起，卷成长条形。
4.3根或4根一组编成麻花辫。
5.捏紧两头即成一个绣球状，放入土司模内。
6.二次发酵至两倍大小。
7.刷蛋液，撒杏仁。
8.烤箱预热，180度烘烤35分钟左右。
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